辭舊迎新納福瑞，茶香雅韻賀元宵。2026年農曆馬年新春，恰逢元宵佳節前後，澳門城市大學國際旅遊與管理學院（國旅學院）於文化中心展覽廳，成功舉辦農曆新年茶藝工作坊。本次活動以潮汕單叢茶為專題核心，以茶碗沖泡為實踐重點，吸引眾多同學踴躍報名參與，在年味未散、元宵將至的氤氳氛圍中，共赴一場茶香浸潤歲月、雅趣點綴團圓的文化之約，沉浸式領略潮汕單叢茶藝的深厚底蘊與獨特魅力。

茶藝活動用具

為確保活動的專業性與體驗感，本次工作坊特邀深耕茶藝教學與行業實踐多年的資深茶人郭承章先生擔任分享嘉賓。

高玉婷課程主任代表學院向郭承章先生頒發感謝狀及紀念品

活動伊始，郭先生以生動視角系統拆解潮汕單叢茶的採制工藝——從茶青甄選、搖青做青，到焙火提香，每環節結合真實案例講解，並穿插互動提問，調動同學熱情。他詳解茶碗材質特性、品類差異，以及與單叢茶香韻相融的搭配邏輯，讓師生理解：一泡佳茗乃匠心工藝、自然風土與茶器美學的完美共生，為實操奠基。

活動現場

隨後，郭先生親演示茶碗沖泡標準流程：置茶精准、水溫調控、高沖低斟、刮沫潤茶，每動作盡顯功夫茶雅致。同學們親身實踐，品鑒三四款風韻各異的單叢茶——香高味醇的蜜蘭香、桂花香，及韻致獨特的黃枝香、薑花香，皆搭配專屬茶碗，承載潮汕風土匠心。

郭先生結合農曆新年飲食傳統，分享各香型單叢與中式年菜、點心的搭配巧思，為團圓時光添雅韻。同學們積極交流，細品心得，在杯盞交錯間暢談體驗。

沖泡品鑒環節

現場大合照

此次工作坊不僅為鍾情茶藝的同學搭建專業學習交流平台，深入傳授潮汕單叢茶文化與茶碗技藝，更以馬年新春、元宵雅集為契機，推動茶藝在校園與澳門的傳播融合，弘揚中華優秀傳統文化。未來，國旅學院將持續推出高品質文化素養培育系列活動，助力師生拓展視野、提升涵養，讓傳統雅韻在新時代煥發活力。

文案｜張樸涵

編輯｜黎凱晴

審核｜高玉婷

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