為增進旅遊專業學生對理論之外的酒水品鑑能力的提升，同時培養對文化旅遊的國際視野，4月13日下午，學院特邀柳嘉信助理教授來國旅學院實訓基地鏵龍酒店舉辦”悅酩伊比利亞：¡SALUD! SAÚDE!佳釀與美饌的對話”講座。講座中，柳嘉信博士對於西班牙、葡萄牙的葡萄酒生產種類、飲酒文化、餐酒搭配、酒產地旅遊進行入門介紹，並結合葡萄酒與當地飲食搭配體驗進行品鑑活動。

柳博士講解

在葡萄酒品鑒環節，現場師生共同品鑒了綠酒、拿瓦拉葡萄酒、拉里奧哈葡萄酒及波特酒共四款分別產自西班牙和葡萄牙的葡萄酒，並配上悉心準備的各類麵包、餅乾、橄欖和起司。共度了一場美好的午後品酒會。

大合照

在柳博士的專業指導下，學生們除了對葡萄酒知識有了深入瞭解，掌握了辨識葡萄酒的種類，同時也學到了如何在生活中為不同的情境選擇相應的葡萄酒。品酒是很重要的國際商務禮儀之一，期望藉由本次講座課程再深化學生的國際禮儀。

學生現場品嚐4款葡萄酒

現場準備了多款食物搭配葡萄酒