2024年4月29日，我院成功舉辦了一場獨具特色的葡萄酒品鑒課程。此次活動特邀瑞士教育集團Swiss Education Group（SEG）享有盛譽的葡萄酒品鑒專家Dr. Simon Thompson主講，吸引了眾多對葡萄酒文化懷揣濃厚興趣的全院師生踴躍參加。課程以理論結合實踐的形式展開，不僅讓同學們在品味美酒的過程中領略葡萄酒的魅力，更深入地掌握了葡萄酒的基本知識。

Dr. Simon Thompson講解課程

課程伊始，Dr. Simon Thompson通過詢問同學們喜歡的水果迅速拉近了與師生們的距離。隨後，他引導同學們在旁邊的桌子上找到各自喜歡的三種水果卡片，這一環節不僅增加了課程的趣味性，也為後續的葡萄酒品鑒做了鋪墊。在課程中，Dr. Simon Thompson詳細介紹了白葡萄酒和紅葡萄酒的基本知識，包括葡萄品種、產地等。他通過生動的講解和豐富的實例，讓同學們對葡萄酒有了更加全面和深入的認識。

Dr. Simon Thompson為同學們分酒

在講解完理論知識後，課程進入了實踐環節。Dr. Simon Thompson帶來了多款不同產區、不同品種的葡萄酒供同學們品鑒。他首先讓同學們觀察酒液的顏色，並通過提問激發同學們的思考。接著，他親自示範了品鑒流程，並鼓勵同學們通過比較和分析，嘗試識別葡萄酒中的水果香氣，進而深入理解葡萄酒的複雜性和多樣性。

師生互動

整個品鑒過程中，同學們積極參與，與Dr. Simon Thompson互動交流。他們不僅享受了美酒帶來的愉悅，更在品味中體會到了葡萄酒文化的魅力和深度。

此次活動不僅讓同學們學到了葡萄酒品鑒的知識，更激發了他們對葡萄酒文化的濃厚興趣和熱愛。同學們紛紛表示，這是一次難忘的學習經歷，讓他們對葡萄酒有了更加全面和深入的認識。

課程主任高波教授為Dr. Simon Thompson頒發紀念品

此次葡萄酒品鑒課程不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次對葡萄酒文化的深度探索。Dr. Simon Thompson以其專業的知識和豐富的經驗，為同學們帶來了一場難忘的葡萄酒品鑒之旅。課程結束後，國旅學院課程主任高波教授為Dr. Simon Thompson頒發了紀念品，以表達對他精彩授課的感謝。未來，國旅學院將繼續為師生們提供更多更有趣的素養提升活動，以更好地促進師生們的全面發展，希望國旅師生們能夠持續關注學院後續推出的更多活動。