本次講座特邀香港理工大學酒店及旅遊業管理學院副教授Hwang Yoo Hee博士，深入探討升級再造食品認證對消費者行為的影響。Hwang副教授將以其發表於國際頂刊的實證研究為例，解析「升級再造認證」標誌如何影響消費者的支付意願，並比較其與價格、營養、環保等屬性的相對重要性。內容涵蓋田野調查與聯合實驗，揭示認證效果如何因食品類型而異，為政策與企業提供具針對性的市場溝通啟示。本次分享旨在推動食品永續發展，並為本院師生提供實用洞見。

時間：2026年2月10日（二）下午15:30–17:00

地點：蔡繼有樓NG02課室

語言：英文